Column

世界で愛されるうなぎの魅力を深掘り

うなぎに関する業界の様々な情報や、料理の裏話、食材の選び方、健康効果などをお届けします。また、料理人が日々の業務を通じて学んだことや、うなぎ料理の魅力についても掘り下げていきます。うなぎ好きの方はもちろん、料理好きの方にも楽しんでいただける内容を目指しています。ぜひお楽しみください。