Business

事業内容

こだわりのうなぎ料理を支えるチーム力

調理スタッフとホールスタッフが一丸となって、最高のうなぎ料理と心地よいサービスを提供しています。調理スタッフは伝統の技を守りながら、厳選された食材を丁寧に調理し、ホールスタッフは、ニーズに合わせた接客と快適な空間づくりに努めています。両者が協力し、お客様に至福のひとときを提供することが使命です。うなぎ料理の魅力を多くの方に伝えられるよう、日々精進しています。

  • 伝統の調理法で魅せる
    至福のうなぎ料理

    調理スタッフは、1999年に創業して以来、うなぎ料理の伝統と技を守り続けています。主な業務は、うなぎの仕込みから調理、盛り付けまで、厳選されたうなぎを丁寧に捌き、秘伝のタレで焼き上げる技術が求められます。また、うなぎ以外の和食メニューの調理も担当します。経験豊富な料理長のもと、日々技術を磨きながら、お客様に最高のうなぎ料理を提供しています。

  • 接客係による
    心地よいサービスを提供

    ホールスタッフは、お客様に心地よい空間と最高のサービスを提供いたします。主な業務は、お客様のご案内、オーダー取り、料理の配膳、会計対応です。うなぎ料理の知識を深め、お客様のニーズに合わせた提案ができるよう努めています。また、店内の清潔さや雰囲気づくりにも気を配り、お客様が快適に過ごせる環境を整えます。笑顔と丁寧な接客で、ゲストの満足度向上に貢献いたします。