Vision

ビジョン

伝統と革新のうなぎの老舗を継承

長年愛される名店として日本の伝統的なうなぎ料理の技術を守りながら、働きやすい環境づくりに励んでいます。最高の味と空間を提供し続けることや、次世代の料理人を育成することが使命です。アットホームな雰囲気の中でスタッフ一人ひとりが生き生きと働き、成長できる職場を目指しています。伝統を守りつつ新しい挑戦にも恐れることなく、うなぎ料理の新たな未来を創ります。

  • 千葉県で愛され続けるうなぎの名店

    長年にわたりお客様に愛され続ける店舗を目指しています。変わらぬ味と質の高いサービスを提供し続けることで、地域に根ざした名店となることを目標としています。スタッフ一人ひとりが、お客様との信頼関係を大切にし、何度も足を運んでいただける店づくりに励んでいます。スタッフが働きやすい環境を提供することで、長く愛される店舗づくりを目指して精進いたします。

  • 次世代に受け継ぐ
    うなぎ料理の巧みな技

    日本の伝統的なうなぎ料理の技術を大切に守り、次世代に継承することを重視しています。経験豊富な料理長のもと、うなぎを捌く技術から、秘伝のタレ作り、焼き方まで、一つひとつ丁寧に学べる環境を整えています。経験者の方はもちろん、未経験者でも、熱意があれば確かな技術が身に付きます。日本の食文化を支える料理人として成長したい方は、ぜひ一緒に技術を磨いていきましょう。

  • 働きやすさを大切にした職場環境

    すべてのスタッフが心地よく働ける環境づくりを大切にしています。充実した福利厚生により、適切な休暇制度を設け、ワークライフバランスを重視しています。また、アットホームな雰囲気の中で、スタッフ同士が協力し合い、成長できる職場を目指しています。経験や年齢に関係なく、アイデアを出し合える風通しの良い環境です。個性と能力を存分に発揮できる職場で、一緒に働きませんか。